fbpx

Noticias de Alicante y provincia

sábado, 1 octubre 2022

El Gobierno fija menús escolares de calidad, más saludables y ecológicos

Un mínimo del 45% de frutas y verduras que se sirvan a los escolares sean de temporada y de proximidad.

El Ministerio de Consumo ha sacado a audiencia pública hoy el proyecto del Real Decreto sobre las condiciones que deberán cumplir los comedores escolares durante este curso.

- Advertisement -

El ministro Alberto Garzón ha presentado un texto que pretende fomentar los menús escolares saludables, de calidad y sostenibles. Por lo que propone que un mínimo del 45% de frutas y verduras que se sirvan a los escolares sean de temporada y de proximidad.

Está previsto que este plan se implante durante el segundo semestre de 2023 en todos los centros educativos públicos, concertados y privados de Infantil, Primaria, ESO, Bachillerato, FP y Educación Especial con la finalidad de reducir la obesidad infantil y el sobrepeso.

- Advertisement -

El Ministerio de Consumo quiere, de esta forma, fomentar una alimentación saludable en los comedores escolares para el próximo curso escolar.

Cambios en los menús escolares

  • Fomentar la dieta mediterránea aumentando los productos frescos de temporada y de proximidad, y eliminar los fritos y rebozados.
  • Aumentar un 45% el consumo de frutas y verduras en la elaboración de los menús escolares.
  • Se prioriza el consumo de aceite de oliva extra para las ensaladas, y el aceite de girasol o de oliva para cocinar.
  • La comida deberá tener un mínimo del 5% de alimentos ecológicos.
  • Se reducirá el consumo de sal, productos concentrados, salsas o azúcar en las elaboraciones de las comidas.
  • Se dispondrá menús especiales para alumnos y alumnas con alergias e intolerancias a ciertos alimentos, así como por motivos culturales, religiosos o éticos.
  • Se utilizarán medidas para reducir residuos y evitar el desperdicios de alimentos.
  • En los comedores escolares se servirá agua potable, del grifo en jarras.
ValenciàEspañol