Los supermercados han arrancado el primer día laborable de 2023 con los nuevos precios que reflejan las supresiones del IVA de alimentos que estaban al 4% y el descenso del 10 al 5% en el caso de aceites y pasta. En tiempo récord y con días festivos, han logrado el objetivo de reflejar tanto a nivel contable como en tiendas las nuevas medidas establecidas por el Gobierno para el ahorro doméstico.
“Ha sido un anuncio que se ha realizado en cuatro días, bajo amenaza de inspecciones y de sanciones”, asevera Pedro Reig presidente de la Asociación de Supermercados de la Comunidad Valenciana (ASUCOVA). Es algo que se hace constantemente por los cambios de tarifas. Prácticamente cada día pero “en este caso ha afectado a una parte relativamente importante. Estamos hablando de cerca de un tercio del gasto de la cesta de la compra”.
La bajada “la notaremos en la cesta de la compra“, garantiza Pedro Reig. Sin embargo, los supermercados han tenido que recortar márgenes comerciales en la mayoría de casos. Porque “en muchos productos de proveedores que estamos teniendo subidas de coste del 15 y del 20% y de más del 20%”.
Las subidas del IPC últimas de alimentación están en torno al 15%, indica el responsable de la Asociación. “Si tiras atrás en la cadena la subidas medias en los ultimos meses de los precios en origen de los precios percibidos por los agricultores estan en torno al 30% y del IPRI la subida media en los ultimos meses es del 20%”.
Así las tiendas han bajado el IVA pero las actualizaciones de tarifas a 1 de enero siguen notando un “efecto arrastre” de los encarecimientos de materia primas importadas, energía y combustible que esperan que vaya bajando.
Un “difícil equilibrio” entre la bajada de IVA y el encarecimiento de costes, con precios más esstabilizados en el caso de algunos productos. “Si un proveedor te sube el 15 y tú bajas el IVA al 4 al final hay una subida del 10. También es verdad que cuando a ti te suben el 15 tú no subes el 15. Puede haber algún producto donde hayamos tenido subida de proveedores muy altas y que aun aplicando el IVA pueda haber un precio que se mantenga igual o suba algo, pero se aplica siempre la baja del IVA”.
En este sentido, añade que “en las pastas son precios bastante estables. El aceite tuvo subidas muy fuetes y ahora no está subiendo y tampoco va a pasar. En tema de fruta y verdura pudiera ser en algún producto concreto que no se notara tanto el efecto del IVA”.
Lo que sí afirma con rotundidad es que se han aplicado las bajadas impositivas dispuestas porque además de que hay que cumplir con la legalidad a los supermercados les interesa ofrecer precios asequibles. “Con la competencia que hay nadie quiere subir el precio gratuitamente. Eso está clarísimo”.
Una medida escasa
Y se queja de que la medida de rebaja del IVA del Gobierno aunque la consideran correcta “es escasa”. “Creemos que podían haber entrado productos, como por ejemplo la carne y el pescado, que es una parte importantísima del gasto de la cesta”.
