La sociedad se ha dividido en las últimas horas tras la difusión de vídeos que mostraban varias cucarachas tras la barra de una conocida cervecería en La Albufereta de Alicante. Las imágenes difundidas por una empleada, que posteriormente ha sido despedida, acumulan visionados y comentarios en redes sociales aunque también han dado origen a una corriente en apoyo del negocio.
Fuentes de la cervecería Sento han explicado a Diario de Alicante que “tenemos todo en regla y está todo perfecto”. Si bien los vídeos muestran claramente a los insectos, el establecimiento alega que las desinsectaciones realizadas los alteran. En un comunicado difundido este miércoles en redes sociales, bajo la etiqueta #yotambiensoysento la dirección de la empresa afirma que los clientes son lo más importante y que en su razón de ser está apostar por la gastronomía alicantina “y asegurar la calidad de nuestros productos”. Defiende que la situación que se ha producido “no refleja el trabajo que hemos realizado durante todo este tiempo”. “trabajaremos día y noche para conseguir retomar vuestra confianza”, termina.
En estos momentos, además de las opiniones de repulsa por los vídeos difundidos se pueden leer también centenares de mensajes de ánimo en las redes sociales del grupo de establecimientos. Con #todossomossento y #somossento se ha iniciado una ola de apoyo espontánea que demuestran la estrecha relación de buena parte de la clientela.
Desde la empresa Rentokil Initial, especializada en control de insectos, roedores, aves y otras plagas explican que las cucarachas es uno de los insector más frecuentes. El director de comunicación, Jacinto Díez, hace las siguientes recomendaciones para tener a raya a estos insectos en locales de hostelería.
“Super básico, limpieza y orden. Los materiales bien estocados, a la vista, en ausencia de rincones” La zonas más críticas que enumera son las de motores, cafeteras, dispensadores de grifos, o de refrescos. También en torno a desagües. “Son las zonas donde vas a tener el foco más importante y deben estar súper limpias y súper visibles. que no le demos las más mínimas oportunidades de refugio a estos insectos”.
La legislación vigente exige a estos establecimientos que tengan un contrato, pero no se especifica el número de visitas. Díez considera que es necesario contar con una compañía que preste un servicio de seguimiento y de monitorización. “Las fórmulas magistrales de te hago una visita al año y me olvido es muy poco efectivo porque es susceptible de que en cualquier momento recibir una mercancía contaminada o una arqueta que se ha roto y de pronto tienes un problema de cucarachas”. Lo ideal para el representante de Rentokil Initial “en hostelería serían visitas cada dos meses”.
