Seis locales de la ciudad de Alicante se unen este otoño al selecto club de los Soletes de Centro de ciudades Repsol, que pone en valor las preferencias de los usuarios. Algunos de los locales alicantinos son bien conocidos desde hace años, mientras que otros destacan por sus propuestas creativas. En total este martes se presenta la lista de 350 establecimientos españoles. En la Comunitat Valenciana, reciben esta distinción 5 de Castellón de la Plana y 8 de Valéncia. La región cuenta ya con 251 Soletes de diferentes categorías desde el nacimiento de esta distinción en verano de 2021.
Este otoño especialmente la gente ha salido a la calle a vivir el instante con tantas ganas que las ciudades parecen que están de fiesta permanente. Bares, restaurantes y demás locales de ocio en el centro han experimentado esta temporada que acaba de comenzar una afluencia superior a años anteriores. Los Soletes Guía Repsol, que recogen las tendencias de cada momento, se centran por tanto en la efervescencia que se está produciendo en los núcleos urbanos.
“Es la época del año en la que retomas la ciudad con apetito, como si la hubieras estado echando de menos en verano. Quedas con amigos, celebras con la familia y te tomas algo con los compañeros de trabajo. Siempre hay un sitio perfecto según el momento: para el café y el pincho a media mañana, para el vermú, para convertir una comida de trabajo en un disfrute o para un picoteo informal antes del cóctel más sofisticado. Los Soletes tienen esa versatilidad, por eso están triunfando de manera tan transversal”, explica María Ritter, directora de Guía Repsol.
Esta octava edición de Soletes se presentan este jueves, 19 de octubre, en Santander gracias a la colaboración de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria, a través de la Sociedad Regional Cántabra de Promoción Turística-Cantur, y Guía Repsol. La consejera de Cultura, Turismo y Deporte, Eva Guillermina Fernández, y la Directora de Guía Repsol, María Ritter, harán entrega del galardón a los 73 Soletes de Cantabria, en representación del resto de España.
La localidad, que durante este fin de semana acogerá el evento gastronómico de Santander Foodie, representa a la perfección la esencia de estos nuevos Soletes del centro de las ciudades. La capital cántabra en esta época está repleta de un público local que abarrota las terrazas, aunque llueva y traslada la energía del Cantábrico a las calles del centro, donde se suceden los lugares en los que la cocina tradicional convive con la fusión y las nuevas tendencias, y donde la temporada se percibe en cada bocado.
Listado de los Soletes de Centro en la Comunitat Valenciana
–Alicante: “Maldita Gloria!”, en calle Poeta Quintana, 28; “Sip and Wonder Coffee Shop”, en calle Poeta Campos Vasallo, 8; “344”, en calle Alferez Díaz Sanchís, 4; “El Cantó”, en calle Alemania, 26; “Hermanas Martínez”, en calle del Cid, 20; y “Alma Cocina Viajera”, en calle Churruca, 32.
-Castellón de la Plana: “Los Chamacos”, “Trenkaclosques”, “La Bicicleta Café”, “Sirope” y “El Colmado”.
-Valencia: “Bodega Alenar”, “Quesomentero”, “Casa Baldo”, “Dalima”, “Acapulco Bar”, Min Dou”, “Vinorte” y “Ramen del Norte y del Sur”.
La consejera de Cultura, Turismo y Deporte, Eva Guillermina Fernández, ha aplaudido la iniciativa de los Soletes Guía Repsol de Centro, que “dan visibilidad y reconocimiento al trabajo de los profesionales del sector y contribuyen a la promoción de los destinos y ciudades españolas. Cantabria cuenta con un lujo de despensa y unos profesionales de altura que han elevado la gastronomía regional y la han convertido en uno de los productos turísticos más demandados por visitantes y locales. Una cocina auténtica y ligada al territorio, a sus paisajes y a sus tradiciones, a través de sus productos, sus recetas y sus chefs, a la vez que innovadora y creativa”.
En el corazón de las ciudades, donde la ebullición es tan constante y la oferta es tan amplia que a veces cuesta elegir, el equipo de expertos en gastronomía de los Soles Repsol recomienda los establecimientos que, en cierta forma, son un reflejo de cada urbe. Esos lugares con propuesta apetecible y buen ambiente llegan esta vez para descubrir rincones de tu ciudad que aún no conocías y dar ideas para que tus viajes más urbanitas estén llenos de autenticidad.
En el centro de la ciudad es donde mejor se explican las diferentes categorías de la distinción, señalan los responsables de estos sellos. Desde el nacimiento de los Soletes, en verano de 2021, los establecimientos premiados están clasificados en seis categorías diferentes. Así, hay bares, barras y tascas, para cuando apetece tomar una caña o un refresco y picar algo rico; cafeterías y pastelerías, para desayunar y merendar repostería casera o café recién tostado; restaurantes y casas de comidas, para un menú rico o cenar de lujo en un sitio asequible; o vinotecas y coctelerías, donde brindar con cualquier excusa. El centro se ha convertido en el entorno natural de las cocinas de fast good, con una propuesta rápida y sencilla, pero honesta y bien hecha, que ha arraigado en tiempo récord.
Los Soletes reconocen el valor de negocios que han resistido el paso de los años y las modas sin perder encanto y clientela y apoya también a jóvenes que se arrancan con su primer proyecto. Siguiendo esta filosofía, Guía Repsol se ha centrado en las capitales de provincia de toda España, aunque otras ciudades como Cartagena, Gijón, Santiago de Compostela, Reus o Talavera de la Reina tampoco han escapado al radar de nuestros expertos.
Con esta última entrega, ya son casi 3.600 establecimientos los que cuentan con la pegatina de Solete Guía Repsol en su puerta; lugares que puedes consultar en la web de Guía Repsol o bien descargándote la app de Guía Repsol, en la que descubrirás planes diferentes para sacar todo el partido posible tanto a tus viajes por España como a tus recorridos por cualquier pueblo o ciudad.
