¡Ya están aquí las vacaciones de Navidad! Un tiempo para desconectar que nos permite disfrutar de los pequeños en casa.
A la hora de entretenerles y buscar formas de diversión en familia, una buena idea es pedirles que nos ayuden a preparar recetas navideñas.
Dedicar una mañana o una tarde para comprar los ingredientes y moldes previamente para elaborar recetas fáciles puede ser un plan muy divertido para los niños y niñas.
Guarda estas recetas para esos momentos de entretenimiento en familia, que nos apetece meternos en la cocina y sorprender a los más pequeños con algo especial.
Turrón de chocolate crujiente
Ingredientes
240 gramos de chocolate fondant, 35 gramos de mantequilla, 25 gramos de cereales de arroz inflado tipo “krispies”.
Preparación
-Fundimos un poco de chocolate al baño María o en el microondas y cubrimos con él todo el molde, esperamos un par de minutos y vertemos el resto sobre un cuenco.
-Dejamos que se seque esta primera capa que hará de cobertura del turrón.
-Fundimos el resto de chocolate y lo unimos a la manteca de cerdo, removemos muy bien hasta que se la mezcla sea homogénea.
-Agregamos los krispies y vertemos en el molde con cuidado, alisamos la superficie y dejamos enfriar unos minutos antes de meterlo en el frigorífico.
-Una vez pasadas unas horas y cuando veamos que la tableta está completamente cuajada, desmoldamos con cuidado.
-Para decorar se puede fundir un poco más de chocolate de otro color y dibujar unos hilitos o espolvorear un poco de coco rallado.
Papa Noel con fresas y nata
Ingredientes
4 fresas grandes, nata montada, 8 semillas de amapola.
Preparación
-Quitamos el tallo de las fresas. Las lavamos bien y las secamos.
-Cortamos las puntas de cada fresa y reservamos. Luego cortamos cada fresa por la mitad.
-Ponemos un poco de nata en las puntas simulando el gorro de Papa Noel justo en la mitad de cada fresa.
-Con la nata hacemos dos puntitos en la parte de abajo simulando los botones del traje y añadimos las semillas de amapola para dibujar los ojos.
-Guardamos las fresas con la nata en el frigorífic y fundimos un poco de chocolate para adonar.
Árbol de navidad elaborado con hojaldre
Ingredientes
2 láminas de masa de hojaldre, un boto pequeño de Nocilla o Nutella y 1 huevo.
Preparación
-Precalentamos el horno a 180º C y extendemos la primera masa de hojaldres sobre una bandeja de horno previamente forrado con papel.
-A continuación, rellenamos con Nocilla o Nutella toda la superficie de la masa para cubrir con la segunda masa de hojaldre que habremos extendido con un rodillo.
-Con un cuchillo cortamos las tiras de ambos lados del árbol navideño sin llegar a cortar el centro. Luego giramos esas ramas hacia arriba simulando el Árbol de Navidad.
-Batimos el huevo y pintamos toda la superficie superior de la masa, horneamos entre 15 y 30 minutos hasta que la masa esté completamente dorada.
-Sacamos del horno y, una vez frio, decoramos con azúcar glas, lacasitos o trocitos de nueces.
Galletas de chocolate con formas de estrellas
Ingredientes
210 gramos de harina, 100 gramos de azúcar, 80 gramos de mantequilla, 1 huevo, 40 gramos de chocolate negro, 10 gramos de cacao en polvo y media cucharadita de levadura.
Preparación
-Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º C.
-Derretimos la mantequilla en el microondas en un bol pequeño.
-En un recipiente de cristal mezclamos la mantequilla derretida, el azúcar y el cacao con unas varillas.
-Agregamos el chocolate negro rallado e incorporamos el huevo a la mezcla, batimos con las varillas o con la batidora hasta que quede todo integrado.
-Tamizamos la harina y la levadura para agregarlas a la mezcla de las galletas.
-A continuación, llevamos la masa a una superficie previamene enharinada y la amasamos con las manos.
-Extendemos la masa y la dejamos con un grosor de unos 5 mm, cortamos con un cuchillo para dar forma de estrella o utilizamos un cortador de galletas.
-Cuando tenemos las galletas cortadas, preparamos una bandeja para hornear forrada con papel de horno y las colocamos.
-Horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén doraditas y una vez enfriadas, espolvoreamos un poco de azúcar glas.
Cupcakes de Navidad
Ingredientes
75 gramos de harina especial para bizcochos, 75 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada de leche, media cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Para el frosting: 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de azúcar glas, 125 gramos de queso de untar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, una pizca de colorante rojo y verde, lacasitos o caramelos para decorar.
Preparación
–En primer lugar ponemos a precalentar el horno a una temperatura de 180°C arriba y abajo.
-En un recipiente ancho ponemos la mantequilla para batirla un poco hasta que la textura quede más cremosa.
-A continuación, añadimos el azúcar, la cucharada de leche y la media cucharadita de esencia de vainilla y batimos todos los ingredientes con unas varillas hasta conseguir una masa homogénea.
-Sin dejar de batir añadimos el huevo a la mezcla hasta integrarlo completamente.
-En otro recipiente tamizamos la harina para bizcochos junto con la cucharadita de levadura en polvo y mézclamos todo con la masa hasta conseguir homogeneizarla.
-Repartimos la masa de los cupcakes en los moldes y horneamos durante unos 15 o 20 minutos para que la masa suba y gane consistencia. Dejamos enfriar.
-Para hacer el frosting, en un bol añadimos la mantequilla con el azúcar glas, la cucharadita de esencia de vainilla y el queso de untar.
-Batimos con la batidora de varillas para que coga volumen. Separamos el frosting en tres recipientes diferentes para mezclar con un poco de colorante rojo y verde.
-Colocamos el frosting en una manga pastelera y decoramos los cupcakes de Navidad con los diferentes colores, un conguito o un caramelo arriba.
