El festival Gastro Cinema ha otorgado el Premio Gastro Cinema Solidario 2026 al Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (Gasterra) por su labor para promover una gastronomía más sostenible, inclusiva y comprometida con la sociedad.
El reconocimiento distingue el trabajo que desarrolla el centro dirigido por Juana Jordá en ámbitos como la investigación, la formación y la transferencia de conocimiento. La entrega tendrá lugar el próximo jueves 19 de noviembre durante la gala de clausura de la octava edición de Gastro Cinema, en el Teatre Arniches de Alicante.
La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha destacado el papel de estas iniciativas dentro de la promoción de la cultura culinaria de la ciudad. «Alicante es gastronomía, tradición, producto de calidad e innovación. Nuestra cocina forma parte de aquello que nos hace únicos y constituye un importante atractivo para quienes nos visitan», ha señalado.
Poquet ha añadido que «es fundamental apoyar iniciativas que, como Gasterra, impulsan la investigación, la formación y la difusión de la cultura gastronómica mediterránea». La gastronomía alicantina constituye además uno de los elementos culturales y turísticos con mayor presencia en la promoción del territorio.
Gastro Cinema reconoce la investigación y el compromiso social de Gasterra
El director de Gastro Cinema, Vicente Seva, ha explicado que el premio pretende reconocer el trabajo desarrollado por el centro universitario más allá del ámbito estrictamente culinario.
«Con este premio queremos reconocer el importante trabajo que realiza Gasterra para impulsar la gastronomía más allá de la cocina, a través de la investigación, la formación y el compromiso social», ha señalado Seva. Según ha añadido, su actividad demuestra que «la gastronomía también puede ser una herramienta para construir una sociedad más sostenible».
Por su parte, la directora de Gasterra, Juana Jordá, ha agradecido el reconocimiento y ha afirmado que «el Premio Gastro Cinema Solidario es un honor que recibimos con sorpresa, agradecimiento y enorme responsabilidad».
Jordá ha puesto también en valor el trabajo colectivo desarrollado desde la creación del centro. «Las más de cincuenta personas que durante estos años hemos contribuido al desarrollo de este centro estamos convencidas del carácter transformador de la gastronomía, con un impacto social en la mejora del medioambiente, la inclusión social, el desarrollo rural y la sostenibilidad económica», ha asegurado.
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (Gasterra) es un centro propio de la Universidad de Alicante, fruto de la colaboración con el Ayuntamiento de Dénia y vinculado a la Facultad de Ciencias. Su actividad se articula alrededor de cuatro áreas principales: formación, divulgación, investigación y transferencia de conocimiento.
Según los datos facilitados por la organización, Gasterra ha participado en más de 60 proyectos de investigación, en los que han intervenido más de 80 investigadores. Los trabajos abordan cuestiones como la conservación del medio ambiente, la economía circular y la reducción del desperdicio alimentario.
La actividad del centro también busca mejorar la competitividad de pequeñas empresas y productores, así como generar oportunidades de empleo de calidad para distintos colectivos. Gastro Cinema destaca con este galardón esa vertiente social y la capacidad de la gastronomía para generar conocimiento, favorecer la inclusión y crear nuevas oportunidades.
La octava edición de Gastro Cinema se celebrará en Alicante del 13 al 19 de noviembre de 2026. Su programación combinará proyecciones cinematográficas, actividades gastronómicas, catas, degustaciones y encuentros culturales.
El festival cuenta con la colaboración de la Diputación de Alicante, el Ayuntamiento de Alicante, el Patronato Municipal de Turismo Alicante City & Beach, Mercalicante, Aguas de Alicante y distintas empresas colaboradoras.
