La Policía Nacional ha detenido en Elche a un hombre de 65 años, dueño de un bar en el barrio de El Toscar, por haber pagado presuntamente a personas vulnerables para que robaran latas de conservas gourmet en supermercados y servir después esos productos en su establecimiento, con un alto margen de beneficio económico y sin garantías de seguridad alimentaria.
Según fuentes de la investigación, las personas que accedían a cometer los robos se encontraban en una situación económica muy precaria y conocían al hostelero, al que llamaban ‘mi amo’. El detenido, español y sin antecedentes, les habría ofrecido dinero a cambio de las latas sustraídas, que eran de alto precio y, en muchos casos, productos del mar.
Conservas sustraídas y sin trazabilidad
Las mismas fuentes han explicado que el hombre proponía a estas personas robar en supermercados latas de conservas consideradas gourmet. Entre los productos que más interés tenían para el bar figuraban berberechos, huevas de maruca, pulpo, anchoas, ventresca, mejillones, atún e incluso latas de lomo.
Por cada tres unidades robadas, el hostelero abonaba supuestamente 5 euros. De este modo, obtenía mercancía cara a un coste muy bajo que, posteriormente, ofrecía a sus clientes en el bar, logrando así un beneficio económico muy elevado en cada venta.
Durante el dispositivo policial, los agentes han registrado el local y han localizado una gran cantidad de latas y envases de estas características. Ninguno contaba con facturas ni documentación que acreditara su procedencia legal ni el proveedor que las suministraba.
Los investigadores habían detectado previamente un intenso trasiego de personas que llegaban al establecimiento con bolsas y mochilas repletas de envases. Poco después, estas personas abandonaban el local sin esas bolsas, lo que reforzó las sospechas de que se trataba de mercancía robada que quedaba almacenada en el bar.
Delitos imputados y riesgo para la salud
El detenido ha sido arrestado por la Policía Nacional de Elche como presunto autor de los delitos de inducción al hurto, receptación y contra la salud pública. Este último se le atribuye por poner en peligro la seguridad alimentaria y, en consecuencia, la salud de los clientes que consumían esos productos.
Las fuentes consultadas han subrayado que, más allá de la gravedad de incitar a cometer robos, el material sustraído no garantizaba condiciones mínimas de conservación. No se aseguraba el mantenimiento de la cadena de frío cuando era necesaria, ni la trazabilidad del producto, ni unas condiciones adecuadas de transporte desde el supermercado hasta el bar.
Esta ausencia de control sobre el origen y el tratamiento de las latas podía suponer un riesgo para los consumidores, que desconocían tanto la procedencia como el modo en que se habían manipulado y almacenado las conservas servidas en el establecimiento.
