La gastronomía de la villa marinera nunca pasa desapercibida en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, Fitur, y en esta ocasión se ha puesto en valor uno de nuestros productos más exquisitos y, últimamente, de más actualidad por las restricciones europeas a su pesca: la gamba roja.
Tiel Baile, chef del restaurante Paco Baile, ha sido el encargado de cocinar en el showcooking del stand de la Comunidad Valenciana en el pabellón 7 de IFEMA una deliciosa fideuá marinera con gamba roja de Santa Pola, elaborada con el famoso caldo de caldero Peix de Santa Pola y con la sal marina natural de las salinas Bras del Port.
La alcaldesa Loreto Serrano y el concejal de Turismo, Borja Merino, han estado presentes en el evento en representación oficial de nuestro municipio. Ni que decir tiene que la degustación ha sido todo un éxito y los asistentes al showcooking no han dejado ni las sobras.
La empresa local Marufina también ha sido protagonista en Fitur al elaborar el chef una versión personal de su exquisito tartar de quisquilla.
