Dénia será la sede del III Foro de Juventud de la FAO en noviembre de 2027. La Universidad de Alicante organizará el encuentro junto a la Oficina de Creatividad y la Innovación de la ciudad.
El anuncio se ha realizado durante el II Foro de la Juventud sobre los Sistemas Agroalimentarios Españoles, celebrado en Madrid. Una delegación de la UA, encabezada por el decano de la Facultad de Ciencias, Antonio Sánchez, ha participado en estas jornadas.
El encuentro madrileño ha sido organizado por el capítulo juvenil español del Foro Mundial de la Alimentación de la FAO. Los debates han abordado el papel de las nuevas generaciones en la sostenibilidad, la innovación y la gobernanza del sistema alimentario.
La Universidad de Alicante contará con una comisión organizadora en la que participará Sánchez. También formarán parte Juana Jordá, directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia, Gasterra, y Arantzazu Valdés, coordinadora académica del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias.
La comisión se completará con los profesores Magdalena García Irles, Enrique Moltó Manero, Rosa Torres y Covadonga Ordoñez.
Relevo generacional y la digitalización del sector agroalimentario
Durante el foro de Madrid, los participantes han analizado retos como el relevo generacional y la digitalización del sector agroalimentario. También han debatido sobre la participación juvenil en las decisiones públicas relacionadas con la alimentación.
Las jornadas han combinado debate multidisciplinar, diálogo intergeneracional e intercambio de ideas. Además, se han presentado proyectos sobre producción, transformación y sostenibilidad alimentaria, así como sobre la influencia del comercio mundial en la alimentación.
La FAO es la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Entre sus objetivos figuran erradicar el hambre, garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición.
El foro de Dénia dará continuidad a este espacio de análisis sobre el futuro de los sistemas agroalimentarios. La próxima edición pondrá el foco en el papel de la juventud ante los retos del modelo alimentario.
