El IPC de los alimentos ha bajado una décima en abril, del 2,7 al 2,6%. Detrás de ese dato hay un impacto que los supermercados absorben: 51 millones de euros en gasoil extra desde marzo. La cifra no ha dejado de crecer desde que comenzara la guerra en Oriente Medio. La bonificación de 0,20 euros por litro que el Gobierno aplica a los transportistas no logra frenarla.
Según ASEDAS, la organización que representa al 75% de la distribución alimentaria de España, el esfuerzo de contención de precios es generalizado. Los supermercados y mayoristas priorizan la estabilidad en los artículos básicos. La contención apunta especialmente al azúcar, los huevos y el pan, para aliviar el gasto de las familias. Las variaciones mensuales en alimentación registradas en abril son de cero, próximas a cero o negativas.
Más de 200 operadores compiten para mantener los precios bajos
La distribución alimentaria española cuenta con más de 200 operadores activos, una rivalidad que frena los precios finales. Este marco competitivo explica, en parte, la moderación del IPC alimentario. Los supermercados mantienen los precios lo más bajos posible pese al incremento de costes en toda la cadena de valor.
