La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo su estudio anual de supermercados que señala a la Comunidad Valenciana como la más barata para realizar la compra.
El estudio de OCU es una herramienta al servicio de los consumidores que demuestra que es posible ahorrar 1.073 € anuales de media, eligiendo el establecimiento más barato. Los resultados completos del estudio se publican en el número de octubre de la revista OCU-Compra Maestra. En la Comunidad Valenciana OCU ha visitado 64 establecimientos en Alicante, Elche, Castellón y Valencia.
En su estudio OCU analiza los precios de la alimentación, higiene y droguería, con el objetivo de facilitar a los consumidores una herramienta para comparar los precios entre los distintos establecimientos de modo que les sirva para ahorrar en la cesta de la compra. Para su elaboración OCU ha visitado 1.103 establecimientos en 65 ciudades además de internet y analizado 160.976 precios de una “cesta de la compra” compuesta por 238 productos de diversas categorías que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado) alimentación envasada, productos de higiene y droguería tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas.
La metodología usada por OCU en su estudio, que viene realizando desde hace 33 años, se basa en la elaboración de un índice con los precios recogidos en los diferentes establecimientos, ponderados de acuerdo con el peso de cada uno en el gasto de las familias. Este índice para cada establecimiento permite comparar de forma sencilla y rápida el nivel de precios de un establecimiento en particular, una cadena, una ciudad o una comunidad autónoma. Se trata de una herramienta útil pensada para facilitar el ahorro en los hogares.
Ahorro en la cesta de la compra
El ahorro medio nacional alcanza este año los 1.073 €, se ha incrementado un 10,5% respecto del año pasado. Se trata de un ahorro considerable, y supone un 19,5% del presupuesto que un hogar medio destina al gasto en alimentación, droguería e higiene.
Este ahorro se produce en un contexto en el que los hogares por efecto de la pandemia han destinado una parte mayor de su presupuesto a la alimentación en el hogar, y su mayor cuantía se debe en buena medida a la mayor distancia entre establecimientos caros y baratos.
En la Comunidad Valenciana el ahorro medio es de 960€ y se sitúa por debajo de la media. Sin embargo, hay diferencias entre las distintas ciudades visitadas en la Comunidad. Valencia es la ciudad donde es posible realizar el mayor ahorro con una diferencia de 1.440€ entre comprar en el establecimiento más barato y el más caro. La siguen Alicante con 984€, Castellón 847€ y Elche con 569 €, todas por debajo de la media.
Diferencias de precios entre establecimientos y ciudades
El estudio de supermercados de OCU demuestra las notables diferencias de precios entre establecimientos. El Hipermercado Family Cash de Burjassot es el establecimiento más barato de los visitados por la OCU en la Comunidad Valenciana, le siguen los hipermercados Alcampo de Aldaia y Castellón, así como el Supeco, también de Castellón. El supermercado Coaliment Compra saludable situado en la calle Reina 53 de Valencia, es el más caro, seguido del supermercado Unide Market de la calle Auso y Monzó 12 de Alicante y el Supercor de la Avenida Alfahuir 149 de Valencia.
Para todos aquellos consumidores que no viven en las ciudades visitadas, OCU elabora un índice de cadenas que permite conocer el nivel de precios de los establecimientos cercanos. Dani, Más Ahorro y Family Cash (esta última de origen valenciano) son las cadenas más baratas. Sánchez Romero y Sorli Discau son las más caras. Entre las cadenas nacionales, Alcampo es la más barata y Suma la más cara.
Además de las diferencias de precios, el estudio de OCU señala la disparidad en el coste de la cesta de la compra que existe entre ciudades y comunidades autónomas. La Comunidad de Valencia junto con la de Murcia son las Comunidades donde más barato resulta hacer la compra, ambas con un índice 100. Baleares es la Comunidad más cara, seguida de Canarias, País Vasco y Cataluña.
Por Ciudades, Castellón es de las ciudades visitadas por OCU en la Comunidad Valenciana, la más barata para hacer la compra con un índice 101 y se sitúa entre las más baratas de España. Le sigue Valencia 102, Elche 103 y Alicante 104 que es la ciudad más cara.
Evolución de los precios
Los datos del estudio de OCU señalan que los precios han crecido de media un 0,4%. Se trata de un crecimiento leve. Un 55% de los productos de la cesta ha subido su precio, frente a un 45% que los han bajado, y aunque predominan las subidas, el incremento medio ha sido moderado. Los productos de marca han subido de media un 1,1%, prácticamente igual que los de marca blanca, un 1%.
Las bajadas más importantes se han producido en la alimentación fresca con un 2% de media. Solo 4 cadenas entre las grandes cadenas han subido los precios, E. Leclerc, Más y Más, La Plaza de Dia y Dia Maxi, el resto los ha bajado, siendo Consum (una cadena valenciana) y El Corte Inglés las que más han bajado de nivel de precios.
La toma de precios de este estudio se vio condicionada por el coronavirus en el año 2020, cuando se retrasó hasta finales del mes de junio. Este año los precios se registraron en la segunda quincena del mes de mayo. Los datos de INE registran en los últimos meses una aceleración de la subida de precios en la alimentación debido al encarecimiento de la energía.
Para conocer la evolución más cercana de los precios de la alimentación, OCU ha llevado a cabo un estudio con una muestra reducida de 16 productos, comparando los precios del estudio con los del mes de septiembre. Los resultados ponen de manifiesto que hay indicios claros de subidas de precios en bastantes productos en los últimos tres meses.
OCU señala que ya se están produciendo subidas importantes, debido al incremento del precio de la energía, en productos como la leche, los huevos o las carnes, sobre todo de pollo y conejo. Por todo ello OCU advierte que, de seguir el desorbitado incremento del precio de la energía, sobre todo de la electricidad, con un incremento en lo que va de año del 29%, los consumidores se verán obligados a pagar más para llenar el carro de la compra.
