El dátil de Elche ha iniciado este jueves la campaña 2026-2027 con el corte oficial del primer ramazo en una finca de la partida de Asprillas. La previsión sitúa la cosecha entre 50 y 60 toneladas, una cantidad algo inferior a la registrada el pasado año.
El alcalde de Elche, Pablo Ruz, ha asistido al inicio de la temporada junto al concejal de Agricultura, José Antonio Román; el edil de Aguas y diputado provincial, Juan de Dios Navarro; la concejala de Turismo, Irene Ruíz, y el edil de Pedanías, Pedro José Sáez. El Ayuntamiento ha aprovechado el acto para trasladar su respaldo al sector primario y a los productores locales.
Ruz ha señalado que la producción del dátil todavía tiene margen de mejora. En este sentido, ha defendido la necesidad de entender el cultivo del dátil y de la palmera como «una realidad que nos hace ser y mirar al futuro con esperanza».
El respaldo municipal al sector agrario también se ha plasmado este año en diferentes iniciativas. Entre ellas figura la firma de convenios con entidades agrarias de Elche, que incluyen una aportación destinada a la Asociación de Productores de Dátil de Elche.
El alcalde también ha defendido el papel de la administración local en la protección del campo ilicitano. «El campo de Elche necesita que su administración local reivindique lo que somos, porque creemos en el camp d’Elx», ha afirmado. Además, ha felicitado a quienes trabajan para mantener y reforzar el sector primario del municipio.
El tiempo reduce la producción del dátil de Elche
La previsión para esta campaña se sitúa entre 50 y 60 toneladas entre los productores de la asociación y los independientes. Las condiciones meteorológicas explican parte del descenso previsto. La primavera y el verano han registrado menos lluvias, mientras que el arranque de palmeras en algunas fincas también ha reducido la capacidad productiva.
A estos factores se suma la situación de la variedad Medjoul, que está mostrando una mayor sensibilidad a determinados hongos. Estos problemas pueden impedir la producción de la palmera o provocar que el ramazo se seque antes de que el fruto alcance la maduración.
La palmera datilera constituye además uno de los elementos fundamentales del paisaje agrícola y cultural ilicitano. El propio Ayuntamiento de Elche explica la relevancia histórica y agrícola del Palmeral, donde la producción de dátiles ha formado parte tradicionalmente de sus aprovechamientos.
El 70% de los dátiles se queda en España
El mercado español absorbe actualmente el 70% de la producción y continúa como principal destino del dátil ilicitano. Sin embargo, los productores avanzan también en la apertura de nuevos mercados europeos.
El sector ya registra ventas en Holanda, Bélgica y Polonia, mientras que también ha recibido pedidos procedentes de Dinamarca. Alemania presenta un mercado diferente, ya que existe demanda de dátiles destinados a elaborar bebidas espirituosas, especialmente aguardiente.
El presidente de la Asociación de Productores de Dátil, Miguel Ángel Sánchez, ha situado entre los principales retos la profesionalización del sector. También ha apuntado la necesidad de incrementar los recursos humanos especializados para desarrollar los trabajos vinculados al cultivo de la palmera.
Por su parte, el datilero de honor de este año, el doctor Fernando Soler, ha destacado el reconocimiento recibido y ha lanzado un mensaje de esperanza ante la nueva campaña. Según ha explicado, la menor disponibilidad de agua ha reducido la producción, pero las horas de sol han favorecido la concentración de azúcar en el fruto, lo que permitirá obtener dátiles más sabrosos.
El inicio de la temporada ha concluido con el tradicional corte de varios ramazos por parte de un palmerero. Los ejemplares se han entregado a Pablo Ruz, Fernando Soler y Juan de Dios Navarro, este último en representación de la Diputación de Alicante.
