El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha participado en el corte simbólico de la breva colar de Albatera, el acto que marca el inicio oficial de la campaña de recolección de este producto emblemático de la Vega Baja. La cita ha reunido a agricultores, productores, representantes institucionales y asociaciones locales en una finca agrícola del municipio, donde se ha puesto en valor el peso económico, gastronómico y territorial de esta fruta.
Durante la jornada, Pérez ha renovado el apoyo institucional a la breva de Albatera y ha vuelto a reclamar agua para garantizar el futuro del campo. El presidente provincial ha destacado que la breva representa «salud, proximidad, cercanía, legado e historia» y ha valorado el crecimiento de la asociación de productores. «Es una gran noticia saber que cada vez más productores participan del arte de asociarse para hacer las cosas mejor y seguir progresando», ha señalado.
La campaña arranca este año con una previsión aproximada de 2 millones de kilos en los campos de Albatera, según ha avanzado la Asociación de Productores de la Breva de Albatera. Su vicepresidente, Carlos Vicente, ha subrayado que «detrás de cada breva hay mucho esfuerzo, muchas horas de trabajo y también mucha incertidumbre», y ha agradecido el apoyo del Ayuntamiento y de la Diputación.
Un producto con proyección nacional e internacional
Toni Pérez ha puesto en valor el trabajo de los agricultores y ha asegurado que «no hay actividad humana mejor que la de aquellos que se dedican a producir y cuidar el campo para dar lo mejor al conjunto de la sociedad». También ha subrayado el aroma característico de los campos de Albatera y ha afirmado que esa identidad demuestra que esta tierra es «la gran productora de brevas de toda España».
El acto ha contado este año con la chef Aurora Torres, de La Herradura y Lula by Aurora Torres, reconocida con un Sol Guía Repsol, como madrina de la campaña. Torres ha defendido el valor gastronómico de la breva y ha señalado que «la Breva es un producto que debemos defender, valorar y cocinar con él, por eso hoy estoy hoy aquí, para impulsar este producto tan maravilloso que tenéis en Albatera».
La alcaldesa de Albatera, Ana Serna, también ha destacado el crecimiento de la asociación, que suma dos nuevos asociados, y ha remarcado la importancia de disponer de recursos hídricos suficientes para mantener la calidad de un cultivo del que dependen numerosas familias.
La jornada ha servido además para homenajear a empresas y agricultores vinculados a la campaña, entre ellos Hebegu S.L., Frutas Hermanos Limorte, Hermanos Monje, Agro Lo Porta S.L., Frutas Jaime Molina, Frutas Berná S.L., Fruitum 2016 SLU, Entre Acequias y Garba Fruits.
Las Jornadas Gastronómicas de la Breva continúan en Albatera durante los próximos días con una ruta agroturística, experiencias en restaurantes locales y distintas actividades para acercar este producto al público y reforzar su promoción.
