El campellero Óscar Torregrosa se ha clasificado para la gran final del concurso al mejor arroz del Mediterráneo de Alicante Gastronómica. Allí competirá con una receta de arroz de pulpo y virutas de sepia con all i oli de ajo negro. La final reunirá el próximo 3 de octubre en IFA-Feria Alicante a los diez mejores participantes de la categoría de adultos.
Torregrosa ha conseguido su plaza después de superar la semifinal celebrada en Elche el pasado sábado. Un jurado especializado seleccionó su propuesta entre las presentadas para decidir los diez arroces que optarán al premio final. En esta edición han participado 150 cocineros en la categoría de adultos.
Especialidad
Su arroz de pulpo, acompañado de virutas de sepia y all i oli de ajo negro, convenció al jurado encargado de seleccionar las propuestas. Este jurado se encargó de elegir qué propuestas avanzaban hasta la última fase del certamen.
Óscar Torregrosa es vecino de El Campello y, pese a su pasión por los fogones, no se dedica profesionalmente a la hostelería. Es arquitecto técnico y se define como «aficionado a la cocina de toda la vida». Tampoco representa a ningún restaurante en el concurso.
«Representaré orgulloso a mi pueblo en esa gran final de Alicante Gastronómica», asegura el finalista, que volverá a elaborar su propuesta ante el jurado y el público que acuda a la feria.
Alicante Gastronómica
Alicante Gastronómica celebrará su séptima edición del concurso al mejor arroz del Mediterráneo dentro de la programación de la feria. Este evento tendrá lugar del 2 al 5 de octubre en las instalaciones de IFA-Feria Alicante.
