Un cóctel que combina ron, vermut al aceite de oliva, queso de cabra y miel cítrica ha sido elegido mejor cóctel de 2026 en Benidorm. El certamen lo ha organizado la asociación de bares, restaurantes y cafeterías de la ciudad, que reúne a una parte destacada del sector hostelero local.
La patronal benidormí Abreca ha distinguido esta propuesta, bautizada como ‘Puig d’Amaltea’. La receta incorpora también almendra Macona, romero y un toque salino. Gracias a esta mezcla, la bebida se presenta como una creación elegante y muy mediterránea, que recuerda los paisajes entre la montaña y el mar.
Según ha explicado la organización, los ingredientes se han seleccionado para reforzar sabores ligados al entorno de Benidorm y su costa. El uso de aceite de oliva en el vermut y de miel cítrica conecta el cóctel con productos habituales en la gastronomía alicantina. La almendra y el romero aportan matices que completan ese guiño al territorio.
El autor del cóctel ganador ha sido el bartender Gonzalo Nicolás Marsicano, que trabaja en el local Camarote Club. Su propuesta ha convencido al jurado profesional, que ha valorado tanto el sabor como la presentación y la coherencia del conjunto. La combinación de notas dulces, cítricas y salinas ha sumado puntos en la evaluación final.
Reconocimiento al cóctel sin alcohol
Además del premio principal, el concurso ha incluido una categoría específica para preparaciones sin alcohol. En este apartado, la mención especial del público ha recaído en ‘Free Port and Sky’, del establecimiento La Terrasse.
Este cóctel sin alcohol destaca por un aspecto descrito como misterioso, con una presentación muy cuidada. En boca ofrece notas florales y cítricas. Su creador, Javier Casabona, lo ha elaborado a partir de sirope, flor de saúco, carbón activado alimentario y agua tónica.
La combinación de estos ingredientes permite conseguir un color intenso y una textura llamativa, según han señalado los organizadores. El uso de flor de saúco aporta aromas delicados, mientras que el carbón activado influye en el tono visual del vaso.
La entrega de premios se ha celebrado este jueves en el centre municipal El Torrejó, un espacio habitual para actos turísticos y gastronómicos en Benidorm. Al acto han asistido representantes del sector hostelero, participantes en el concurso y autoridades municipales.
El alcalde de Benidorm, Toni Pérez, ha destacado el ‘altísimo nivel‘ de las propuestas presentadas. Además, ha definido el certamen como ‘plataforma y ventana de oportunidad’ para dar visibilidad a los profesionales de la coctelería de la capital turística de la Comunitat Valenciana.
Desde la organización han subrayado que iniciativas como esta contribuyen a diferenciar la oferta gastronómica de la ciudad más allá del sol y playa. La apuesta por la coctelería creativa refuerza la imagen de Benidorm como destino donde el turista puede encontrar experiencias variadas también en barras y terrazas.
El reconocimiento al cóctel ‘Puig d’Amaltea’ y a ‘Free Port and Sky’ se suma al esfuerzo de los locales participantes por innovar en sabores, técnicas y presentaciones. Para Abreca, el concurso anima a los establecimientos a invertir en formación y en productos de calidad, con impacto directo en la experiencia del cliente.
